Lako pečeno povrće od korijena

Ovo pečeno korjenasto povrće savršen je prilog bilo kojem obroku! Aromatizirani solju i malo ghee-a za savršenu karamelizaciju, šareni su, jednostavni za izradu i apsolutno su ukusni.

Prije nekoliko godina suprug i ja bili smo prvi puta domaćini Dana zahvalnosti. Želio sam da sve bude savršeno jer znate da nam je to bilo prvi put da hostiramo, a pomalo sam i zabavni perfekcionist.

Napravili smo kremasto pire krompir , prugasto oduševljenje , i ovo zabavno blagdanski udarac piti. I odlučili smo da umjesto tradicionalnog povrća poput kukuruza i mahuna, želimo napraviti malo prženog korjenastog povrća.

Hvala bogu da smo to učinili jer su nam se nekako usred obroka noge na stolu s hranom izvijale, a pola priloga odletjelo. Nadjev od kobasica otišao. Medeni kukuruzni kruh otišao.

Čak i cijela tacna od čokoladna puretina poslastice pogodile pod.

Ali ove povrće s korijenima još nije bilo gotovo (stavili smo ih kasno), pa iako smo izgubili polovicu hrane, imali smo te momke. I bili su toliko dobri da nitko zapravo nije ni primijetio da više nismo imali nijednu od tih drugih stvari.

Od tog Dana zahvalnosti, izrada nekoliko tava punih pečenog povrća postala je tradicija zahvalnosti u našoj kući. To i igranje ovih blesavih Igre zahvalnosti .

I nadamo se da će nakon isprobavanja ovog recepta i oni postati jedan od vas! Ovaj je recept vrlo jednostavan za napraviti - to je zapravo samo rezanje povrća, dodavanje malo začina i pečenje.

Prilično smo se poigrali s receptom i kombinacija gheeja i soli stvarno daje savršenu količinu karamelizacije na povrću. Svidjet će vam se!

Sastojci

Sastojci Bilješke

• Mrkva - u ovom receptu volimo koristiti duginu mrkvu samo da bismo dodali više boje. Možete u potpunosti koristiti običnu narančastu mrkvu ili bilo koju drugu boju.
• Ghee - ako nemate ghee, možete koristiti maslac, ali neće vam pružiti istu razinu karamelizacije. Kao što sam već spomenuo, ovo smo nekoliko puta testirali s različitim uljima i ghee svaki put ispadne najbolji.
• Cikla - možete koristiti svježu ili prethodno kuhanu repu poput Love Reps ili Gefen Reps. To olakšava i manje neuredno koristi prethodno kuhane. Jednom kuhana bit će nešto mekša od svježe repe, ali se i dalje dobro drži!

Savjet!

Ovaj recept radi s bilo kojim korjenastim povrćem. Bilo koje korjenasto povrće (slatki krumpir, repa, pastrnjak, itd.) Možete izbaciti za gore spomenuto. Samo ogulite, narežite na komade od 1 inča i pobrinite se da je količina povrća koju upotrebljavate jednaka onoj koja je navedena u receptu ili će mjerenja ulja / soli biti isključena.

Kako napraviti pečeno povrće od korijena

Budući da je ovaj recept tako jednostavan, svaki je korak zaista važan. Uključio sam upute, kao i neke od naših najboljih savjeta kako dobiti najbolje moguće pečeno povrće!

tragovi božićnog čistača za kuću

1 - Pripremite svoje povrće

Prvi i najvažniji dio ovog recepta je guljenje i rezanje povrća. Svo povrće želite izrezati otprilike iste veličine na komade od 1 inč. To će im pomoći da se ravnomjerno ispeku i budu istodobno gotovi.

Također možete koristiti unaprijed nasjeckano povrće, ali ako su različitih veličina, pobrinite se da ih i dalje usitnite kako bi bile približno iste veličine.

2 - Pripremite ulje

Dok režete povrće, otopite ghee u velikoj zdjeli koja može popraviti sve povrće. Naš omiljeni način da to učinimo je da ghee stavimo u veliku posudu sigurnu za pećnicu i stavimo je u hladnu pećnicu.

Uključite pećnicu na zagrijavanje i kako se pećnica zagrijava, ghee će se lijepo otopiti. Izvucite zdjelu kad se ghee rastopi i ne zaboravite rukavice od pećnice, zdjela će biti vruća!

3 - Začinite svoje povrće

Jednom kad je ghee vruće i povrće se nasjecka, sve povrće u vašu zdjelu.

Lopaticom lagano bacajte povrće u ghee kako biste bili sigurni da je potpuno presvučeno.

Zatim pospite oko polovice soli po povrću i promiješajte da se sol umiješa.

Pospite preostalu sol na povrće i ponovno bacite. Želite biti sigurni da su ghee i sol što ravnomjernije podijeljeni među povrćem kako ne biste ovdje završili sa slanim zalogajem, a tamo s blagim.

4 - Pecite korijensko povrće

Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje (za lakše čišćenje!). Zatim povrće ravnomjerno rasporedite na dva lima za pečenje.

Želite biti sigurni da su u samo jednom sloju i da se lijepo rašire tako da imaju promjenu koja se karamelizira i oštri.

Pecite u pećnici 20 minuta pa preokrenite. Vratite u pećnicu i pecite još 20 minuta ili dok se povrće ne karamelizira, ne porumeni i ne omekša.

5 - Poslužite

Kušajte i dodajte po potrebi dodatnu sol za završnu obradu. Poslužite toplo uz svoje omiljeno glavno jelo.

Ovo izvrsno ide uz ovo badem piletina , Instant lonac fettuccine Alfredo , ili čak sa kokosova piletina natječaji i Instant Pot basmati riža .

novogodišnje igre za tinejdžere

Savjeti stručnjaka

Izrežite povrće iste veličine. To će osigurati da se ravnomjerno peku i da su istovremeno sve kuhale.

Razmaknite povrće što je moguće ravnomjernije na plehu. To će osigurati ravnomjerno kuhanje i omogućiti maksimalnu karamelizaciju.

Uštedite vrijeme korištenjem prethodno izrezanog povrća. Pobrinite se da ih po potrebi smanjite na istu veličinu kao i ostalo povrće. Ili izrežite svoje ostalo povrće na veće komade kako bi se podudarali i povećali vrijeme kuhanja.

Skuhajte dvije posude s povrćem u istoj pećnici razdvajanjem rešetki pećnice. Jednu stavite u gornju treću poziciju, a drugu u donju treću poziciju kako bi vrući zrak mogao kružiti oko povrća. Možda ćete trebati dodati dodatnih 5-10 minuta vremenu kuhanja.

Napravite ovaj recept s drugim korjenastim povrćem. Nemate repu? Ne želite rezati tikvicu od butternut-a? Zamijenite povrće u ovom receptu drugima poput slatkog krumpira, repe i pastrnjaka. Svaki put koristite isti omjer vegete i ulja i vrijeme pečenja za ukusan odaziv.

Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana nakon što su ih pržili.

Pola recepta korištenjem polovice količine svakog sastojka i kuhajte istim koracima. Rezultati će biti isti, imat ćete samo jednu tavu pečenog korjenastog povrća, umjesto dvije.

Česta pitanja o receptima

Gulite li korjenasto povrće prije premazivanja?

Da! Ogulite povrće prije premazivanja kako bi se moglo karamelizirati u pećnici.

Može li se pečeno korjenasto povrće poslužiti na sobnoj temperaturi?

Prženo povrće od korijena možete poslužiti vruće, na sobnoj temperaturi, pa čak i hladno u slučaju salate od prženog povrća ili tanjura s predjelom.

Je li pečeno korjenasto povrće zdravo?

Prženo korjenasto povrće otprilike je zdravo koliko možete dobiti. To su bez glutena, cijelih 30 i paleo.

Koje je najbolje ulje za pečenje povrća?

Ghee je ulje koje se preporučuje za ovo prženo korjenasto povrće. Daje ukusan okus dok može podnijeti veće vrućine i dobro se karamelizira.

Koliko treba pečenja povrća na 425?

Prženje povrća na 425 traje približno 40-45 minuta, ovisno o pećnici i veličini povrća. Poželjet ćete ih jednom okrenuti usred vremena pečenja.

Mogu li koristiti prethodno kuhanu repu?

Prethodno kuhana repa dobro se drži u ovom receptu i sjajan je način da uštedite vrijeme. Volimo koristiti Love Reps ili Gefen Repu, a zatim ih samo nasjeckati i dodati u smjesu.

Što ide uz pečeno korjenasto povrće?

Prženo povrće od korijena izvrsno se slaže piletina od balzama na žaru , badem piletina , češnjak parmezan krila , ili stvarno bilo koje glavno jelo koje već nije povrće teško.

koje su zabavne zabavne igre

Može li se pečeno korjenasto povrće napraviti prije vremena?

Povrće možete oguliti, pripremiti i nasjeckati prije vremena. Držite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana prije kuhanja. Kad ste spremni za kuhanje, izvadite ih iz hladnjaka otprilike pola sata prije kako bi mogli doći na sobnu temperaturu.

Kako podgrijavate pečeno korjenasto povrće?

Zagrijte povrće stavljanjem na lim za pečenje obložen pergamentom, stavljanjem u hladnu pećnicu, zagrijavanjem na 425 stupnjeva konvencionalno (ili konvekcijom od 400 stupnjeva) i uklanjanjem kad se zagrije. Povrće će biti toplo, a da se ne osuši.

Jednostavnije priloge

• Brisel klice zračne friteze
• Hrskavi razbijeni krumpir
• Pohani češnjak
• Kukuruzni sukotaš
• Riža za kuhanje riže kokosova riža
• Dva puta pečeni krumpir

Želite još dobrota?

Želite još ukusnih recepata poput ovog? Unesite svoje ime i adresu e-pošte u donji obrazac da biste se pridružili zajednici Play Party Plan! Primat ćete tjedne recepte i ideje za zabave izravno u svoju pristiglu poštu!

Ime e-pošte * Pridružite se sada Ispis Stopa 5iz1glasanje

Pečeno povrće od korijena

Jednostavan i ukusan recept za pečeno povrće! Izrežite korjenasto povrće, dodajte malo začina, stavite ga na lim, bacite u pećnicu i dobit ćete najbolje pečeno korjenasto povrće ikad! Priprema:10 minuta Kuhati:40 minuta Ukupno:pedeset minuta

Služi8

Sastojci

• ▢1 srednji tikva od butternut-a (3-4 kilograma s velikim vratom) oljušteno, sjemenjeno i narezano na komade od 1 inča, trebalo bi donijeti tikvicu od približno 1 kilograma
• ▢5 srednji cikla (oko 2 kilograma) oguliti i izrezati na komade od 1 inča
• ▢12 srednji dugina mrkva (oko 2 kilograma) 3 svake boje, ogulite i izrežite na komade od 1 inča
• ▢3 TBS ghee rastopljeni
• ▢1 1/2 žličica košer soli

Upute

• Ogulite i nasjeckajte sve povrće na komade od 1 inč.
• Zagrijte pećnicu / pećnice na konvekciju od 400 stupnjeva ili na konvencionalne 425 stupnjeva.
• Otopite ghee stavljajući ghee u veliku staklenu posudu i stavljajući ga u hladnu pećnicu. Kako se pećnica zagrijava, ghee će se topiti. Izvucite posudu kada se ghee otopi. Pažljivo, zdjela će biti vruća.
• Dodajte oguljeno i nasjeckano povrće u posudu s gheeom i bacite na premaz.
• Pospite oko polovice soli na povrće, a zatim promiješajte da se izlože neslane povrće. Pospite preostalu sol na povrće i promiješajte ih tako da se sol potpuno uklopi.
• Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite povrće na dva lima za pečenje.
• Pecite u pećnici / pećnicama 20 minuta. Preokrenite povrće i pecite dodatnih 20 minuta ili dok povrće ne omekša, porumeni i karamelizira se.
• Kušajte i dodajte sol po svom ukusu.
• Poslužite odmah.

Savjeti i napomene:

Izrežite povrće iste veličine. To će osigurati da se ravnomjerno peku i da su istovremeno sve kuhale. Razmaknite povrće što je moguće ravnomjernije na plehu. To će osigurati ravnomjerno kuhanje i omogućiti maksimalnu karamelizaciju. Uštedite vrijeme korištenjem prethodno izrezanog povrća. Pobrinite se da ih po potrebi smanjite na istu veličinu kao i ostalo povrće. Ili izrežite svoje ostalo povrće na veće komade kako bi se podudarali i povećali vrijeme kuhanja. Skuhajte dvije posude s povrćem u istoj pećnici razdvajanjem rešetki pećnice. Jednu stavite u gornju treću poziciju, a drugu u donju treću poziciju kako bi vrući zrak mogao kružiti oko povrća. Možda ćete trebati dodati dodatnih 5-10 minuta vremenu kuhanja. Napravite ovaj recept s drugim korjenastim povrćem. Nemate repu? Ne želite rezati tikvicu od butternut-a? Zamijenite povrće u ovom receptu drugima poput slatkog krumpira, repe i pastrnjaka. Svaki put koristite isti omjer vegete i ulja i vrijeme pečenja za ukusan odaziv. Čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana nakon što su ih pržili. Pola recepta korištenjem polovice količine svakog sastojka i kuhajte istim koracima. Rezultati će biti isti, imat ćete samo jednu tavu pečenog korjenastog povrća, umjesto dvije. Upotrijebite prethodno skuhanu ciklu kako biste uštedjeli vrijeme i nered. Prethodno kuhana repa dobro se drži u ovom receptu i sjajan je način da uštedite vrijeme. Volimo koristiti Love Reps ili Gefen Repu, a zatim ih samo nasjeckati i dodati u smjesu. Povrće možete oguliti, pripremiti i nasjeckati prije vremena. Držite u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana prije kuhanja. Kad ste spremni za kuhanje, izvadite ih iz hladnjaka otprilike pola sata prije kako bi mogli doći na sobnu temperaturu. Podgrijte povrće stavljanjem na lim za pečenje obložen pergamentom, stavljanjem u hladnu pećnicu, zagrijavanjem na 425 stupnjeva (ili konvekcijom od 400 stupnjeva) i uklanjanjem kad se zagrije. Povrće će biti toplo, a da se ne osuši.

Informacije o prehrani

Kalorije:183kcal,Ugljikohidrati:32g,Protein:4g,Mast:6g,Zasićene masti:4g,Kolesterol:14mg,Natrij:606mg,Kalij:1031mg,Vlakno:8g,Šećer:petnaestg,Vitamin A:28022IU,Vitamin C:30mg,Kalcij:96mg,Željezo:2mg

Izjava o prehrani

Autor: Britnije bdijenje Tečaj:Prilog Kuhano:američki Jeste li to napravili?Označiti @PlayPartyPlan na Facebooku i Instagramu i hashtag ga #playpartyplan tako da mogu vidjeti vaše kreacije!